Browsing Tag

Dessert

Opskrift

Cookie dough

marts 5, 2015

Redigeret 1

 

Hvorfor har jeg ikke prøvet det her noget før? Det var meget nemmere at lave disse cookie dough’s end forventet og de smager overraskende meget af dem, som vi kender fra Ben&Jerry.
Opskriften er langt fra fedtfattig og sund, men man må godt engang imellem!

Ingredienser

2 spsk. cashewnødder
100 g. vegansk smør/magarine – jeg bruger mærket FRI (kan købes i større supermarkeder)
150 g. brun farin
2 tsk. vaniljepulver
2,5 dl. hvedemel
Lidt salt
Evt. lidt chokoladeknapper

Vegansk is (jeg brugte vaniljeisen fra Tofuline)

Fremgangsmåde  

Blend cashewnødderne til de som mel

Bland det med smør, farin og vaniljepulver og blend igen

Tilsæt hvedemelet og lidt salt

Det smager godt med nogle chokoladeknapper i, men kan godt undværes

Blend igen og smag til

Flad dejen ud på et stykke bagepapir (nemmest med hænderne)

Skær i firkanter og rul dem til runde kugler

Bland med isen og spis!